Оставьте ваш номер телефона, и мы с вами свяжемся!
Или позвоните нам:
+7 (977) 125-51-77
Ноябрь 2022

Сезонное обновление меню от бренд-шефа Виктора Белей

Сезонное обновление в ресторане Uhvat

Ресторан Uhvat представляет большое сезонное обновление меню от бренд-шефа Виктора Белея, с которыми гостям предлагают знакомиться длинными морозными вечерами.

Большое обновление коснулось стартеров. Их пополнил салат из печеных и маринованных овощей с сердцем оленя (730₽) и салат с морским фуа-гра (печень трески) и горчично-соевой заправкой (880₽). Помимо этого, для начала вечера гостям предлагают северные креветки с муссом из авокадо и юдзу (1450₽), севиче из тунца и гребешка, которое подается с клубникой и маринованным арбузом (1180₽), и воздушные жареные пончики с крабом, икрой летучей рыбы и острым соусом (1470₽). А в разделе «To Share» презентуют морское фуа-гра на бриоши с арбузом, желе из томата, крем-сыром и трюфельным маслом (780₽).

В раздел «Супы» возвращаются полюбившиеся многим томленые щи из квашеной капусты (780₽), которые сутки готовятся в печи и подаются под хлебной корочкой, и тыквенный суп с томленной уткой (860₽). Место в сезонном обновлении нашлось и для полбяной каши (1180₽), которая томится в печи, обжаривается с грибами в сливках и подается с тартаром из тунца.

Фокус внимания поклонников горячих блюд в этом сезоне на трех позициях. Первая — палтус с редисом, шпинатом и соусом бер блан (1280₽), который подают с ломтиком сала поверх филе, усиливающим насыщенный копченый вкус и аромат. Вторая — перепелка с печеной свеклой и тыквой (970₽). А завершает трио сердце оленя с гратеном из овощей (1150₽), которое подается под авторскими соусом барбекю с жимолостью, горчицей и ягодами.

Внимание уделили и десертам, раздел которых усилили три новинки. Трюфельный шоколад с малиновым соусом (550₽), шоколадная сфера с мандариновым джемом и мороженым из пихты (870₽) и ромовая баба с хурмой и сметанным мороженым (740₽) — каждая обещает покорить сердца сладкоежек.

Проведите этот осенне-зимний сезон вместе с рестораном Uhvat!

Ресторан Uhvat
Москва, ул. Рочдельская д. 15, стр. 41
Трехгорная мануфактура
+7(977)125-51-77
https://uhvat.restaurant/

Забронировать стол
Made on
Tilda