Постное меню

К Великому посту бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей подготовил специальное меню, которое будет действовать с 27 февраля до 15 апреля.

По традиции в центре внимания — овощи, игра текстур и необычные сочетания вкусов. Так, бланшированную капусту Виктор Белей вместе с грибами заворачивает в рулет, голубцы начиняет соевым мясом и подает с аджикой и битым огурцом, а картофельный драник сочетает с котлетой из соевого мяса и маринованной капустой кольраби. Для поклонников десертов также есть постное предложение — коврижка с кокосовым мороженым и орехами.

Постное меню:
Закуски:
Овощи из печи с хумусом (730₽)
Паштет из брокколи (680₽)
Четыре вида капусты с трюфельным маслом (880₽)

Супы:
Суп сморчковый с соевой сметаной (720₽)
Суп чечевичный (640₽)

Горячее:
Голубцы с соевым мясом, аджикой и битым огурцом (1090₽)
Рулет из бланшированной капусты с грибами (780₽)
Картофельный драник с котлетой из соевого мяса и маринованной капустой кольраби (890₽)
Пельмени с соевым мясом и соевой сметаной (720₽)

Десерты:
Каша льняная с черносливом и желе из шиповника (610₽)
Коврижка с кокосовым мороженым и орехами (790₽)

Выпечка:
Пирожок с тыквой и курагой (200₽)
Пирожок с картофелем, грибами и соленым огурцом (200₽)

Ресторан Uhvat
Москва, ул. Рочдельская д. 15, стр. 41
Трехгорная мануфактура
+7(977)125-51-77
https://uhvat.restaurant/